A lo largo de la historia las aceitunas han tenido un papel muy importante en la gastronomía española pues eran utilizadas para la extracción de aceites y su consumó se podía evidenciar en varios platos ya que es un ingrediente que complementa muy bien casi cualquier receta.
Las aceitunas pueden representar muchos beneficios para nuestra salud ya que a partir de ellas se obtiene el aceite de oliva un elemento nutritivo.
Algunos expertos señalan que las aceitunas cuentan con las siguientes propiedades:
- Tienen un alto contenido de hierro.
- Previenen enfermedades cardíacas.
- Son ricas en grasas insaturadas.
- Regulan los niveles de colesterol.
- Ayudan a personas que tienen anemia.
- Mejoran a mejorar nuestras defensas.
- Contienen vitaminas A y C.
- Tienen mucha fibra.
- Regulan el intestino evitando el estreñimiento.
- Contienen vitamina E.
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Recuerda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estas recetas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo, si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.
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