Camu camu, o Myrciaria dubia, es una baya ácida, de color similar a la cereza.
Es originaria de la selva amazónica, pero ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus muchos supuestos beneficios para la salud.
Las bayas frescas de camu camu tienen un sabor agrio, por lo que se encuentran comúnmente en forma de suplemento como polvos, píldoras o jugo.
El camu camu se considera un superalimento, principalmente debido a un alto contenido de ciertos nutrientes y potentes compuestos vegetales, incluida la vitamina C.
Beneficios:
1. Alto en vitamina C: Camu camu es rico en vitamina C, una vitamina que actúa como un poderoso antioxidante en su cuerpo y es vital para la salud de su piel y sistema inmunológico.
2. Contiene poderosos antioxidantes: Camu camu tiene impresionantes capacidades antioxidantes, ya que está cargado de vitamina C junto con muchos otros compuestos potentes como los flavonoides antioxidantes, que incluyen antocianinas y ácido elágico.
3. Puede combatir la inflamación: Se ha demostrado que el camu camu reduce los marcadores inflamatorios, pero se necesitan más investigaciones para aclarar estos hallazgos.
4. Otros posibles beneficios: La investigación científica sobre los posibles beneficios para la salud del camu camu es limitada.
Aún así, algunos estudios sugieren que el camu camu puede ofrecer los siguientes beneficios:
- Perder peso: Los estudios en animales indican que la baya puede reducir el peso corporal al aumentar la cantidad de calorías quemadas y alterar positivamente las bacterias intestinales.
- Ayuda a nivelar el azúcar en la sangre: La investigación en 23 personas sanas mostró que el camu camu puede minimizar el pico de azúcar en la sangre después de comer una comida alta en carbohidratos.
- Propiedades antimicrobianas: En un estudio de probeta, la cáscara y las semillas de camu camu redujeron el crecimiento bacteriano de las bacterias potencialmente dañinas Escherichia coli y Streptococcus mutans.
- Presión arterial más saludable: Estudios de probeta y en humanos han observado que la baya puede ayudar a reducir la presión arterial al promover la dilatación de los vasos sanguíneos.
¿Cómo tomar el camu camu?
El camu camu es muy amargo, lo que hace que a la mayoría de la gente le resulte desagradable comer sin acompañantes.
En cambio, puede encontrar camu camu en forma de pulpa, puré y jugo, a menudo endulzados para mejorar el sabor.
Aún así, la baya es más popular en forma de polvo. Esto tiene sentido, ya que se elimina el agua, lo que aumenta la concentración de camu camu y prolonga la vida útil.
El polvo de camu camu se puede agregar fácilmente a batidos, avena, muesli, yogures y aderezos para ensaladas. Combinarlo con otros sabores enmascara el sabor amargo y lo hace más apetecible.
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¡Advertencias!
Se recomienda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estas vitaminas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo.
Si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir vitaminas o suplementos.
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